首页 »

国际饭店的蝴蝶酥、换上“新装”的大白兔,这些特色上海旅游食品都可以打包带走了

2019/9/11 19:27:06

国际饭店的蝴蝶酥、换上“新装”的大白兔,这些特色上海旅游食品都可以打包带走了

上海最值得推荐的特色旅游食品是什么?传统派钟爱百年老字号冠生园的大白兔奶糖,新潮派则偏爱国际饭店的蝴蝶酥。其实,上海值得推荐的旅游特色食品远远不止这些,无论是口味还是包装,上海的特色旅游食品近年来正在不断推陈出新,年年都有新面孔,为吃货们进一步诠释地道的“上海味道”。今天起至9月22日,在成都南路上海旅游品展示中心集中展示的42个通过初次推荐评测的上海特色旅游食品,就有许多新品和包装令人眼前一亮。

国际饭店蝴蝶酥已经可以打包带走

 

在展示中心,不少人耳熟能详的大白兔奶糖穿上了简单清爽的白色“新装”,包装盒背面是打弹子、滚圈子、捉迷藏等上海弄堂游戏场景,充满怀旧感又别具上海风情。这款旅游特色食品,也是今年中国特色旅游商品大赛的金奖获得者之一。近几年名气颇响的国际饭店蝴蝶酥,也被包装成漂亮的礼品盒,游客随身就可以带走。通过初次推荐评测的42只旅游食品中新品不少,其中不乏爆款,如荣获全国旅游食品银奖的十六盏法式牛轧糖、进入松江区级非物质文化遗产名录的一合酥、以低温长时间发酵为特色的悠纯老酸奶、上海新语面包的大不同草莓巧克力、五号码头的烤秋刀鱼,上海心德食品的四味果仁酥、上海禾煜贸易有限公司的土特产系列等,无论是口味还是包装上都有可圈可点之处,且已进驻南京东路、城隍庙等各处的旅游商店及电商平台。

大白兔奶糖“新装”的正反面设计

 

记者从多家参展商处了解到,考虑到人们口味的改变,现在的旅游食品在口感上都进行了一定程度的改良,无论是甜味还是咸味都更清淡。部分食品更少添加成分,保质期也从一年缩短到三个月,追求更新鲜原味的口感。食品包装上,包括上海弄堂游戏、老上海月份牌等元素被充分运用,体现出上海的文化底蕴,部分食品则采用简单清爽的包装……种种迹象都显示出上海食品包装工艺和设计理念,正在进一步与国际接轨。

老上海元素频频出现在十六盏产品的包装上

 

上海是我国食品工业的发源地之一,曾引领风尚几十年。为重振海派食品的雄风,从2010年开始,一年一度的“上海特色旅游食品”的评测正式启动,并延续至今。上海市食品协会秘书长高克敏介绍,上海特色旅游食品推荐评测得到上海食品企业的大力支持,目前初具规模,截至今年已有187个产品获得上海特色旅游食品的称号。作为上海旅游节和上海购物节的活动之一,上海特色旅游食品推荐旨在促进上海旅游业的发展,打造一张张“上海名片”,让来沪的海内外游客都能够买到代表上海地域特色、蕴藏海派文化内涵的食品。与此同时,上海也正在考虑为这些特色的旅游食品搭建一个更集中的展示和销售平台,进一步提升上海特色旅游食品的地位和份额。

部分特色新品